平成17年度 「魅力ある大学院教育」イニシアティブ に採用されました。
教育プログラム：食品機能研究を先導する人間栄養学教育拠点 (PDF 592KB)
なぜ、食品機能学の研究者が望まれるのか？
食品機能を探求する研究者育成 基本方針
食品機能研究に特化した博士後期過程のコースワーク
本教育プログラムの期待される効果
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